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2014-2019年中国蔬菜清洗机市场深度调研与投资前景及风险预测报

  •    盛夏时节,清脆爽口的新鲜瓜果蔬菜成为人们的最爱,针对人们对农药残留等食品安全问题的担忧,一些果蔬清洗机顺势打出了“夏日饮食必备”的促销口号。这些产品往往宣称能够去除果蔬农药和重金属残留、降解肉类激素,甚至标注出了接近100%的污染去除率。果蔬清洗机真有这样明显的效果吗?由于标准迟迟不能出台,导致市场上产品良莠不齐,关于果蔬清洗机功效的宣传也有夸大之嫌。

      市场情况

      产品“功效”令人心动

      “用果蔬清洗机洗完的蔬菜瓜果真能带皮生吃吗?价格相差那么大,作用能一样吗?”日前,北京消费者刘女士向本报记者表达了她的困惑:夏天到了,刘女士家里人都爱生食蔬菜瓜果,但又担心农药残留、重金属污染等问题,于是决定买台果蔬清洗机。但是在网上搜索后却发现各个品牌的产品虽然宣称功能和效果近似,价格却有天壤之别。

      就此,并在苏宁易购、京东商城上进行了搜索,发现此类产品的品牌和品种都不多。如在苏宁易购上,这类产品被称为洗菜机,只有美的一个品牌,价格从300元至1000元不等。而在京东商城上则被称为果蔬解毒机,有美的、力天和爱思特3个品牌,售价在100多元到1300元。但是在淘宝上,这类产品却非常丰富,有一款产品售价甚至高达4993元。

      从结构上看,有的果蔬清洗机像一个电火锅或是电饭煲,在封闭的容器内有一个菜篮,清洗时将果蔬放在容器内。有的则像个小型的热水器,一个臭氧发生器盒子上伸出一根管子,管子的末端连接着一个曝气头,洗菜时将曝气头放入洗菜盆中。后者的售价相对便宜,多在一两百元,但一位店主告诉记者,这样的产品应该还算不上一个完整的产品,只提供臭氧,臭氧出来后怎么用得使用者自己想办法,要用装满水的水桶或者脸盆去接。

      果蔬清洗机采用的主要是臭氧杀菌消毒技术。活氧解毒、降解农药残留是这类产品的主打功能,有不少产品还打出了能去除肉类中的抗生素、生长激素等功能,或者有降解重金属污染、降低鸡蛋胆固醇等神奇功效,有些甚至还标注出接近100%的污染去除率。比如淘宝上标称为韩国现代洗菜机的产品,就宣称“降解有机磷类农药高达95%以上,对重金属去除率也达到了90%”,甚至出示了某权威检测机构关于该产品“病菌杀灭率高达99%以上”的报告。

      部分企业宣传不靠谱

      “果蔬清洗机是中国独有的,我还没听说过国外有企业生产这类产品。”中国工业经济联合会臭氧专业委员会主任王世汶告诉记者,在欧美、日韩等地不存在很严重的食品安全问题,基本都是净菜上市,根本就没有果蔬清洗机这类产品。因此,消费者也不要花冤枉钱去买什么进口产品。至于产品的功能,他表示,臭氧应用了100多年,其效果得到了充分的验证,当臭氧溶于水后,有更强、更快的杀菌消毒作用。利用臭氧杀菌消毒没有二次污染,在处理过的水、空气、食品、器具中不残存任何有害物质,这也是其他杀菌剂无法比拟的优点。但是,企业所宣传的接近100%的污染去除率则有些“天方夜谭”。 另外,对去除重金属污染、降低胆固醇等功能,目前也还没有科学的数据可以证明。

      国家农业智能装备工程技术研究中心副研究员董大明认为,果蔬清洗机作为继洗衣机之后的另一件解放双手的家电产品,具有一定的杀菌保鲜作用,对毒素也有一定的氧化降解作用,因此还是很有可取之处的。但现在的问题是企业往往夸大了这类产品的实际能力,比如肉类中存在的生长激素,是在动物生长过程中被吸收到细胞内的,而果蔬清洗机只能清除表面的污染。同样,对存在于果蔬内部的农药残留,果蔬清洗机也基本上是无能为力的。

      国际食品包装协会副会长董金狮还指出,臭氧的确具有杀菌消毒作用,但条件是需要一定的浓度和一定的作用时间,果蔬清洗机能否达到这样的效果还需要科学验证。同时,植物在生长过程中会施用多种农药,果蔬清洗机是否对每种农药都有作用,这也需要进行严格的科学研究才能判断出来。而且果蔬清洗后是否能直接入口,不仅在于机器去除污染的能力,还在于瓜果蔬菜本身的污染程度。

      中国科学院农产品安全与环境质量监测中心主任王颜红表示,多年的实验证明,果蔬清洗机的确能清除一些果蔬表面残留的农药,而且臭氧浓度越高,除毒效果越好,但家用机的去除力也就在10%到20%左右。

      专家解读

      标准出台近期无望

      由于缺乏相关标准,市场上的果蔬清洗机鱼龙混杂,缺乏龙头品牌,消费者难辨优劣,很多人因此干脆放弃了购买计划。所以,尽管果蔬清洗机在消费者当中已经具备一定的认知度,但实际的市场销售推广却比较困难。

      中国工业经济联合会臭氧专业委员会2006年底成立之后便积极组织力量制定行业标准。从该委员会草拟的讨论稿来看,家用果蔬清洗机行业规范从电气安全、臭氧产量、水溶臭氧浓度、工作寿命、输入功率等细节上对产品做出了具体要求,但由于一直难以形成统一意见,目前该标准仍未出台。“没有标准,更没有标准的检测方法,所以所谓的去除率也可以说是空口说白话。”王世汶这样表示。

      国家家用电器质量监督检验中心综合检验部部长鲁建国告诉记者,果蔬清洗机的国家标准曾经申请立项,但是主管部门没有批准,因此目前企业生产和销售都是依据自己的标准,执法部门则无法对此进行相关抽检,消费者选择时就更是无所适从了。

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